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Triangles de pain de mie au saumon fumé 19/12/2008 - Lu 5039 fois
Recettes de Noël
Pour 8 personnes.


 

 

 

 

 

 

  • 20 tranches de pain de mie sans croûte
  • 300g de saumon fumé
  • 200g de crème fraîche épaisse
  • 2 citrons non traités
  • Quelques grains de poivre concassées
  • Sel et Poivre du Moulin

 


 

 

 

 

 

 

1. Préchauffez votre four sur gril puis déposez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de votre four.



2. Découpez les tranches de pain de mie en triangles puis déposez-les sur le papier sulfurisé et faites-les cuire dans votre four sur gril pendant quelques minutes de façon qu'ils soient bien dorés.



3. Pendant ce temps, hachez finement 150g de saumon fumé. Dans un saladier, mélangez la crème fraîche avec le saumon finement haché, le sel et le poivre du Moulin.



4. Découpez les citrons non traités en fines rondelles puis coupez le saumon fumé restant en triangles.



5. Tartinez le pain de mie grillé avec la préparation à base de crème fraîche et de saumon haché puis déposez par-dessus un triangle de saumon fumé et une rondelle de citron non traité.



6. Décorez avec les grains de poivre concassés. Dégustez en apéritif de Noël. 

 

 

 

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