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Melon au saumon fumé et à la mozzarella 08/12/2008 - Lu 5842 fois
Recette de Noel
Pour 8 personnes.

-- Entrées de Noel --


 

 

 

 

 

 

 

  • 2 melons bien mûrs
  • 16 tranches de saumon fumé
  • 32 billes de mozzarella 
  • 80g d'oeufs de lump
  • Quelques grains de poivre concassés 

 


 

 

 

 

 

 

 

1. Passez les melons bien mûrs sous l'eau froide puis essuyez-les sur un linge propre. Pelez-les et découpez-les en 8 morceaux puis épépinez-les. Découpez chaque morceau en fines tranches.

2. Coupez les tranches de saumon fumé en deux puis déposez une bille de mozzarella  au centre de chaque morceau de saumon fumé puis enroulez-les autour de la mozzarella.

3. Répartissez les fines tranches de melon dans 8 assiettes individuelles puis déposez les fines tranches de melon au saumon et à la mozzarella.

4. Décorez avec quelques grains de poivre puis dégustez en Entrée de Noël.

 

 

 

 

 

 

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