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Rochers au chocolat et aux Amandes 18/11/2008 - Lu 4323 fois
Recette de Noel
Un dessert pour 6 gourmets


 

 

 

 

  • 225g de chocolat noir pâtissier
  • 180g d'amandes concassées
  • 70ml de sirop de sucre de canne 

 

 

 

1. Préchauffez votre four à 180°C puis recouvrez une grille  de votre four d'une feuille de papier sulfurisé.

2. Dans un saladier, mélangez les amandes concassées avec le sirop de sucre de canne. A l'aide d'une cuillère à soupe, déposez des petits tas de cette préparation sur la feuille de papier sulfurisé en les espaçant bien.

3. Laissez-les cuire dans votre four préchauffé à 180°C pendant 5 minutes de façon que les amandes soient caramélisées. Laissez-les refroidir pendant quelques minutes.

4. Pendant ce temps, cassez le chocolat noir en morceaux puis versez-le dans un saladier et faites-le fondre dans une casserole au bain-marie. Mélangez bien à l'aide d'une cuillère en bois.

5. Enrobez délicatement les amandes avec le chocolat noir fondu puis dégustez à Noël.

 

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