• 1 gros foie gras
• 3 poires Williams
• 12 tranches de pain d'épices
• 10g de sucre vanillé
• 10g de cannelle en poudre
  
• Quelques baies roses concassées
  
• Poivre du Moulin

 1. Lavez les poires sous l'eau froide puis épluchez-les et découpez-les en deux dans le sens de la longueur. Retirez le coeur puis épépinez-les et découpez-les en fines tranches.

2. Faites chauffer une poêle avec du beurre et du sucre vanillé. Découpez le foie gras en fines tranches puis faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à prendre une belle couleur. Saupoudrez-les de cannelle en poudre et réservez-les au chaud.

3. Dans votre grille-pain, faites toaster les tranches de pain d'épices puis découpez-les en deux. Déposez une tranche de poire sur chaque toast et une tranche de foie gras par-dessus. Décorez de baies roses et poivrez selon votre convenance.

4. Dégustez en Entrée de Noël.